• I nostri prodotti biologici

    Vini senza solfiti, vini a fermentazione ancestrale in bottiglia e succhi d’uva

Prodotti biologici

Per noi è il ritorno alle antiche e sane tradizioni, apprezzare odori e sapori ormai dimenticati, rispettare il terreno per ottenere la massima qualità dei prodotti senza forzare la produzione.

Senza solfiti aggiunti

Un costante impegno e una rigorosa professionalità per migliorare la qualità dei nostri prodotti con la particolare attenzione verso la salute dei nostri clienti.

Vegan

Autocertifichiamo vegan i nostri prodotti biologici in quanto non utilizziamo prodotti di origine animale durante tutte le fasi di lavorazione.

Lieviti autoctoni

Nella maggior parte dei nostri vini sia la prima che la seconda fermentazione avviene grazie a lieviti autoctoni dei mosti.

Imballaggio

Trovate i nostri prodotti in contenitori in cartone da 6 bottiglie. I vini fermi e il succo d’uva rosso sono disponibili anche sfusi in confezione Baginbox (da 3 litri il succo d’uva rosso e da 3, 5, 10, 20 litri i vini fermi).

Spedizioni

Effettuiamo spedizioni tramite corriere in tutta Italia con imballaggi specifici che avvolgono la singola bottiglia evitanto rotture durante il trasporto.

Altri Prodotti

La Saba – mosto cotto

Sciroppo di uva ottenuto per evaporazione a fuoco diretto fino alla riduzione della massa iniziale ad 1/3. Indicato nella preparazione di dolci tradizionali, nella granita, su gelati, yogurt o ricotta. Ottimo anche diluito come bevanda dissetante. Riconosciuto come cura omeopatica contro le affezioni della bocca, calmante della tosse e decongestionante di piccole ustioni. La produzione di uve biologiche e la relativa trasformazione in mosto cotto (cioè sapa o saba) a fuoco diretto per 72 ore a 80°C, è indispensabile per la sua genuina ricchezza di zuccheri naturali, nonchè di proteine nobili e vitamine C, PP, B2, B1, B12 e, quindi, di proprietà tonificanti e corroboranti per l’organismo umano, perchè le predette aiutano l’assimilazione degli altri cibi.

La Saba o mosto cotto si presta come ingrediente per tantissime ricette: su frutta, carne, primi, legumi o polenta. Viene utilizzata in pasticceria su dolci della tradizione come il pane di Natale o i “Turtei sguasarot” ed è l’ingrediente base, insieme all’aceto forte, del tradizionale aceto balsamico di Modena.
Disponibili bottiglie da 250, 500 e 750 ml. Previa richiesta con un po’ di anticipo disponibile anche sfuso

Vino sfuso

Presso il nostro spaccio aziendale in Via Sparate 16 a Manzolino è possibile acquistare a prezzi contenuti i nostri vini biologici sfusi.

Il periodo migliore per acquistare vino sfuso e per trovare tutte le tipologie da noi prodotte per la vendita in damigiana è la primavera (soprattutto se si vogliono ottenere vini frizzanti).

Durante tutto l’anno sono disponibili sfusi i nostri vini fermi Gocce Rosse e Gocce Bianche in una pratica confezione, sottovuoto, con rubinetto (Bag in Box) che vi permetterà di spillarli e berli in ogni momento e in quantità desiderata, conservandone la freschezza e la salubrità anche senza imbottigliare il prodotto. Disponibili tutto l’anno confezioni da 3 litri, 5 litri, da 10 litri e da 20 litri. Dopo l’apertura garantiamo un prodotto inalterato nel tempo per oltre 6 mesi in quanto, non entrando aria nel sacchetto, la confezione rimane sempre sigillata. 

Baginbox disponibili anche per spedizioni tramite corriere. Contattaci per maggiori informazioni

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