Il Pignoletto DOC
Vino bianco frizzante metodo Charmat
Vino bianco frizzante metodo Charmat
Vino bianco frizzante ottenuto dalla pressatura soffice delle uve intere, seguita dalla fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata. Affinato con una seconda fermentazione con metodo Charmat della durata di 4 mesi. Vino di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dall’odore delicato, fresco, leggermente aromatico, dal sapore pieno, asciutto ma leggermente abboccato, caldo, con sentori di frutta matura.
Ottimo a tutto pasto, lo consigliamo con antipasti in genere, pesce e carni bianche.
Pignoletto (100%)
12% vol.
2022
10-12 °C
80 q/ha
Manuale con selezione delle uve sane in campo. Metà settembre
Folicello Pignoletto DOC si rinnova e cambia etichetta. Nella gallery seguente alcune foto del cambio veste
Folicello Società Agricola S.s.
Via Sparate 16
41013 Castelfranco Emilia (Modena), Italia
Tel e fax: +39 059939045
e-mail: folicello@folicello.it
PEC: folicello@pec.it
P.IVA 03200230369
Azienda biologica controllata e certificata da CCPB – Organismo di controllo Autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009
Operatore controllato n.A628
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